续命草、神仙草

设置字体大小:【 】 【打印】 【页面调色版  发布时间:2013-08-02 点击次数:


 

 

官山林场食药兼用特色蔬菜示范基地

续命草、神仙草

学名:平卧菊三七,为菊科,三七属

 1988年世界人文组织在印度尼西亚考察,在一个小岛上,他们惊奇地发现,岛上有一半以上的都是百岁老人,科学家对当地的土质、水质、空气、温度做了深入的调查和研究后发现,这些百岁老人经常使用一种名叫神仙草(学名:平卧菊三七)的植物,他们会经常把神仙草的根部泡茶喝,叶子当菜食用。得到这一惊奇的发现之后,中国科学家对神仙草做了研究。根据研究表明,这种植物能抗流感病毒,对抑制乙肝、降血糖、降血压等有着显著的功效,还具有提高人体免疫力之作用,同时,它还是一种药食兼用的保健养生植物。卫生部2012年第8号公告允许平卧菊三七为普通食品。从此,神仙草作为一种特色蔬菜可以放心走进老百姓的日常生活中。

 平卧菊三七嫩茎叶营养丰富,其蛋白质、氨基酸、总糖、脂肪含量分别为1.24%、0.87%、1.5%、0.79%,膳食纤维含量为2.40克/100克,维生素C含量为11.2毫克/100克,富含有机钙,是中老年人补钙的绿色食品,还含有丰富的有机酸成分及黄酮类化合物。

食用方法:平卧菊三七是一种药食兼用的独特植物,其主要食用部分为嫩茎叶。它和现在人们食用的木耳菜同属,食味柔滑,清香可口,可清炒、凉拌、氽汤,其茎叶切碎后做饺子、包子的馅则颇具香味,用来煮泡饭,其味道尤佳。其叶也可生吃,或取鲜叶开水冲泡当茶饮,如把叶片晒干后用来泡水,则更是别有一番风味。

药用价值:平卧菊三七全身都是宝,根茎是中成药上佳的原材料,其味甘淡,性平,可通经活络、消炎止咳、散瘀消肿、活血生肌。做菜食用或药用,具有降血脂、降血压、降血糖作用,可以补钙、抗流感和乙肝病毒、抗感冒、提高人体免疫力等功效,外用对带状疱疹、各种皮炎、烫伤、烧伤及无名肿痛均有良好的疗效,还可以止血、止痛、止痒、护肤保湿及抗衰老。

 

      永丰县三发一才蔬菜专业合作社

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